黄油：营养事实和利益
没有什么比黄油的轻拍更好地与温暖的面包或烤玉米更好的搭配。
无论您是将其融化成令人垂涎的土豆泥还是将其混合到您喜欢的生日蛋糕面糊中，牛油是世界各地许多冰箱和餐桌上的主食。从咸，无盐到鞭打和澄清，黄油可以为我们喜欢的食物带来多种味道。
黄油是带有水和非脂肪牛奶固体的牛奶脂肪浓缩来源。它是由牛奶，奶油或两种成分制成的。在早期，制作或搅拌黄油是农场的普遍做法。1871年在爱荷华州建造的第一家美国乳品厂时，将黄油制成商业作品。
传统黄油（80％的牛奶脂肪）是由巴氏杀菌奶油制成的，可以腌制（通常称为“甜奶油黄油”）或无盐。另一个常见的黄油是鲜黄油，这是常规黄油，将空气或氮气被鞭打成增加其体积，从而易于散布。
其他类型的黄油包括澄清的黄油和酥油。澄清黄油清晰，融化的黄油与牛奶固体和水分开。由于澄清的黄油可以加热到更高的温度而不会燃烧，因此非常适合或油炸。酥油同时，印度饮食中的主食基本上是澄清的黄油，煮得更长一些，导致味道更胖。