美国乳品业将在2050年前实现零碳排放
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Lisa McComb.
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罗斯蒙特，生病了。 -信号传播大胆的气候变化行动，美国乳制品的创新中心今天推出了净零倡议，这是一项全面努力，这些努力将有助于美国各种尺寸和地理区域的乳制品农场实施新技术并采用经济上可行的做法。该倡议是美国乳业的环境管理目标的关键组成部分，由乳制品领导人和农民认可，以实现碳中立，优化的用水量和2050年的水质。
美国乳制品创新中心主席迈克·哈达德(Mike Haddad)说:“美国乳制品界一直在共同努力，向全世界提供负责任的、营养丰富的乳制品。”“从农民、合作社到加工商、家庭品牌和零售商，整个乳品界都参加了会议。我们正在利用美国乳品业的创新、多样性和规模，推动环境持续进步，为子孙后代创造一个更可持续的地球。”
The Innovation Center for U.S. Dairy also announced a key milestone on its journey toward carbon neutrality – an up to $10MM commitment and multi-year partnership with Nestlé to support the Net Zero Initiative and scale access to environmental practices and resources on farms across the country.
“通过网络零倡议支持和使农民有可能改变乳制品行业，”雀巢美国首席供应链官Jim Wells表示。“扩大气候智能农业倡议是雀巢雄心壮志的关键，以便到2050年实现净零温室气体排放，并有助于减少我们许多品牌的碳足迹。我们很高兴与美国乳制品和供应商合作，为更可持续的乳制品供应链进行贡献。“
2050年环境管理目标
美国乳业的创新中心 - 一项论坛，旨在占据价值链的乳业农民和行业利益攸关方，以对准共同的社会责任优先事项 - 建立在长期以来，在发展2050年环境管理目标方面对负责任的乳制品生产进行了几十年的承诺。利用严谨的第三方审查的唯物理评估，该行业优先考虑了环境可持续性最强大的地区，作为其目标的基础：
- 变成碳中性或更好;
- 优化水使用，同时最大化回收;
- 通过优化肥料和养分的利用来改善水质。
2008年，美国乳业是第一个委托对液态奶进行生命周期评估的农业部门，评估结果显示，液态奶占美国温室气体排放总量的2%
事实上，由于牛健康的创新实践，改善的饲料和遗传学以及现代化的管理措施，2017年生产一加仑牛奶的环境影响从2007年缩减，需要30％的水，土地减少21％碳足迹较小19％1。
为生活带来净零
净零碳倡议是奶制品组织的一个合作项目，是美国奶制品可持续发展之旅的重要途径。实现行业目标所需的许多实践和技术基本都存在，但需要进一步的研究和开发，并在所有规模和地理位置的农场中实现更大的可访问性。通过基础科学、农场试点和新产品市场的开发，净零计划旨在消除障碍，为农民创造激励措施，从而带来经济可行性和积极的环境影响。
“作为第5代乳制品养殖家庭的一部分，我们为维持我们的土地而骄傲，为我们的动物照顾并为下一代保留我们的业务，”新墨西哥州奶粉塔拉维德杜森说。“我们希望在桌面上，测试新的实践并访问创新技术进一步，更快。因为到底，我们都想要同样的事情 - 我们家人和孩子的健康星球。“
雀巢是美国奶业协会希望众多合作伙伴加入“净零乳品倡议”的第一家公司，提供资金和专业知识，帮助推动整个行业朝着更可持续的未来发展。凭借康乃馨®、Stouffer®和DiGiorno®等品牌，雀巢将丰富的知识和行业领导地位带到会议上，并承诺支持美国奶农在环保和技术采纳方面的进步。
每一个国家的乳制品公司和农场都已经为个人方式的目标贡献，每年都会为他们与美国乳制品可持续发展奖产生积极影响的选择。
奶业界将继续通过《美国奶业管理承诺》在环境、动物护理、食品安全/可追溯性和社区贡献方面取得进展。截至2020年10月，占全国牛奶产量70%的27家乳品公司自愿采纳了《美国乳品管理承诺》，并为美国乳品业跟踪、汇总和报告进展做出了贡献。
“我们知道还有更多的可能性——经过证实的科学和乳制品行业现有最佳做法的证据告诉我们，我们可以达到净零。”这不仅对奶农有利，对所有提供奶品的企业、我们种植的社区以及每天享受奶品的数百万人也有利。”哈达德补充道。
欲了解更多关于美国奶制品可持续发展之旅的信息，请访问USDairy.com/Sustainability。
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U.S.Dairy®的创新中心是一个论坛，汇集了乳业社区，通过共同的最佳实践和问责制的框架来解决消费者的不断变化和期望。在2008年由乳制农民通过乳制品核截止，我们合作努力对我们和我们有价值的客户来说很重要 - 在动物护理，食品安全，营养和健康，环境和社区贡献等领域。通过创新中心，美国乳业社区展示了致力于从农场到表的持续改进，努力确保社会负责和经济上可行的乳制品社区。
1Capper JL, Cady RA。《日本科学》2020年1月1日。