乳品社区庆祝2020年可持续发展奖得主

乳品行业最耀眼的可持续发展之星再次充分展示。

美国乳品可持续发展奖于2011年设立，旨在表彰乳品行业在提供环境、社会和经济效益方面的创新工作。

从那时起，美国乳业创新中心(Innovation Center for U.S. dairy)表彰了70多家美国奶牛场、企业和合作伙伴，称他们是照顾人类、动物和地球的领导者。

一个由行业和环保专家组成的独立评审小组在选择登顶者时，会考虑创新、可扩展性和可复制性。

今年的获奖者表明，各种规模和范围的企业都在为对地球资源产生积极影响而努力。继续往下读，看看美国乳业如何在敏感的生态系统中采取保护措施，如何循环用水，如何生产清洁能源等等。

纽约州斯皮尼亚特州的双桦树乳制品，杰出乳业可持续发展

Dirk Young依赖于练习的组合来最大限度地提高他的操作的资源 - 从使用Anaerobic Digester来使牛床上用品和作物肥料从牛粪中使用No-Till和Scriping在他的田地中播种。年轻探索了更好地适应气候变化的方法，以及他的工作的结果是显而易见的。他与一家环境集团合作，确保纽约手指湖泊的良好水质。调查结果？在他的乳制品场下游的水质通常是相同的，如果不稍微好，上游水质。He collaborates with researchers and elected officials—and the next generation of dairy farmers—on sustainable farming.

宾夕法尼亚州，土耳其山清洁水伙伴关系，卓越的供应链合作

六个州的径流和污染，包括宾夕法尼亚州，严重影响切萨皮克湾的栖息地。土耳其山乳业与切萨皮克湾和马里兰州和弗吉尼亚奶奶生产商的联盟合作，将当地农场和私营和公共部门汇集在一起​​，帮助乳制农民开发和采用保护计划，以更好地管理农场的土壤和水。如现代住房，如牛，粪肥，树种植，溪流围栏，封面作物，保护耕作和营养管理将改善农场土壤，水和粪便管理，改善当地水道和切萨皮克湾。

可持续保护，Netafim，De Jager＆McRee Daireies，加利福尼亚州西联合奶酪，卓越的社区影响

加州的奶农一直在创新水再利用的方法。其中一种方法是漫灌，即利用重力作用将水应用于土壤表面，并分配到整个作物。但是，用这种方法施用肥料营养物质可能很棘手，甚至会对地下水供应造成风险。2014年，可持续保护组织(Sustainable Conservation)、耐特菲姆(Netafim)和德雅格乳业(De Jager Dairy)联合开发了一种新方法:利用粪便排出物进行地下滴灌。这一系统意味着作物可以从肥料的养分中获益，这些养分被施用在离根区更近的地方以促进生长。这还意味着使用的水更少，饮用水也得到了保护。

Wistown，威斯康星州沃斯敦罗西车道Holsteins，杰出乳业可持续发展

健康的奶牛和健康的星球在威斯康星州的罗西车道麦克塞尔乳制品携手共进。牛健康的重点是养殖牛遗传技术，养殖牛养殖养老牛，易患疾病和疾病。Genetics帮助农场为挤奶群的每1磅饲料生产1.7磅牛奶。康奈尔大学的说法，美国菲律大学的平均达到1.5。2019年，罗西巷是1.67的，这意味着它每年使用与其他乳制品农场相同的投入为每年为70个半罐车。另一个好处是农场在七年内没有用挤奶群体使用抗生素。

俄勒冈州博德曼的三英里峡谷农场，杰出的奶牛场可持续性

俄勒冈州最大的奶牛场生产的食物几乎没有浪费，这多亏了它的闭环系统。实现这一目标的部分原因是在动物护理方面设定了高标准，并确保了Threemile员工及其家人的福利。该操作系统的亮点包括:薄荷收获副产品被添加到奶牛饲料中，粪便被用作肥料，其甲烷消化系统产生可再生天然气。它为天然气汽车提供动力，与柴油汽车相比，天然气汽车减少了80%的燃料排放。该农场声誉良好的实习项目确保了乳品行业未来的领导者。

Leprino Foods Co. ' s Greeley, Colorado Plant, Outstanding Dairy Processing and Manufacturing

这家奶牛厂通过可复制的过程证明了环境的可持续性，确保了宝贵的资源没有被最大化。它建在一个废弃的糖厂场地上，依靠一个热电联合系统和两个天然气涡轮机发电，满足了工厂75%的电力需求。这家工厂还采用了在奶酪制造过程中使用牛奶中的水来清洁设备的技术，减少了对淡水的需求。此外，这些循环水经过处理，为工厂的厌氧消化器提供原料，进而产生可再生的沼气。经过5年的投资回报，预计天然气涡轮机每年将节省450万美元的能源成本。