由于生物过滤器，这位农民赢得了可持续发展奖
使用更少的水和创造富含生物的土壤听起来像是环保主义者或工程师的工作，但奶农奥斯丁·奥尔雷德(Austin Allred)因在他的奶牛场对土壤进行生物过滤而闻名。
这位农民将粪便转化为干净的水，这可能是农业的未来
通过丹蒙格里奇发表在06/11/2018
照片由Austin Alrred提供
奥斯汀·德雷德如此致力于乳制品农业，在成长为农作物之后，他转向它。他现在经营着位于华盛顿州中部的皇家乳制品，奶牛是一种强大的工具，令人震惊的过程中，在削减温室气体的同时创造生物的土壤和清洁灌溉水。这是因为皇家乳制品关心奶牛的东西，游客将很快意识到他们的操作同样关注他们出现的东西。如果你认为这是“牛奶”的唯一答案，那么Allred和他的团队即使在捏你的鼻孔时也准备睁开你的眼睛。在牛皮馅饼中有金子。思想的食物
曾因奶牛因“他们的消化系统的令人难以置信的奇迹”而受到关注。在乳制品养殖之前，他曾经生长过土豆，苹果和樱桃 - 现在，他使用该知识和那些与其他作物农民的联系，以确保他的群体获得优化的饮食。他们的饲料来自各种来源：来自玉米和苜蓿的一切都从酿酒酿造的酿酒渣渣，这对于它比垃圾填埋场更好的目的地。有时候幸运的奶牛甚至可以获得炸薯条作为一种款待。牛的消化系统能够将这些成分均衡到营养成分中，以堆肥的方式富含果实，如果堆肥，则不会。
“这些奶牛能够摄取所有这些不同的淀粉、脂肪和糖，本质上是‘脱下手套’，”他在描述这些动物如何分解坚硬的纤维和大量营养素，这样时间和天气就不必这样做了。“没有任何技术能够做到这一点——尽管我们很先进，但我们无法接近牛的内脏所能做到的。不仅能生产牛奶，还能生产植物食物。牛做着艰苦的工作——把这些蛋白质和糖转化成氮、磷酸盐和有机物。”
并不是说奥尔雷德不努力工作。他的工作——或者用他的话说，他的责任——是以一种节能的方式提取化学物质，尽可能少的浪费，给植物提供一顿强大的膳食，促进它们的生长。那么，农场是如何把臭气熏天的牛粪变成干净的灌溉用水的呢?
照片由Austin Alrred提供
神奇的魔力
这并不是通过使用更多的水，尽管你有这样的假设是可以原谅的。对大多数人来说，牛粪等于肥料。拿着它，把它放回地里，你就得到了生命的循环，对吧?我们这些非农民没有意识到的是，粪肥和粪水实际上对植物非常有营养，以至于对植物有害。植物会经历一种叫做“养分燃烧”的过程——这相当于在没有喝一杯水的情况下吞下一顿大餐。如果植物获得过多的营养物质，它们没有使用的多余物质会影响土壤的pH值，导致不规则生长，以及许多其他依赖于特定植物和营养物质的问题行为。
“If you think of the word ‘byproduct,’ it’s not always a bad thing -- in the ag[ricultural] world, a lot of companies make more money on their ‘byproducts’ than they do on their ‘products’ -- that’s the same thing the cows are doing. There’s this huge focus on cow’s production of methane and byproducts -- but those are plant food. We just gotta process them.”
该加工剥离其90％含水量的粪便，将营养素分离以供以后使用，并且还将气体捕获像氨一样的三通胜利。然后，粪便水清洁足以在农场周围使用，不再是副产品但对农场的基本贡献。相当整洁的技巧，收获粪肥的最佳部分，同时实际上产生数百万加仑的水而不是使用它来稀释。
照片由Austin Alrred提供
进入生物过滤器
虽然营养物质过多听起来是个好问题，但它仍然是个问题。解决一个好问题的最好方法是什么?让它成为其他需求的解决方案。事实上，这是一种解决方案，因为皇家乳业利用从大自然母亲那里剽窃来的技术来平衡灌溉用水的pH值。Allred和他的公司把这个生命循环的基本材料放在一个紧凑的循环中，以非常少的时间和精力净化他们的产品。
“生物过滤器的过程很简单 - 这就是地球的工作原理，”Allred说。“你得到一些可能被污染的水。那水通过顶部土壤，通过岩层沉淀，当时我们将其拉出井淋浴，它再次干净。所以对于我们的生物过滤器 - 我们只是浓缩。我们添加了一些更多的生物学，更多的岩石......使它更有效。“
“如果我们想继续经营下去，就必须做出可持续的决策。”
生物过滤过程在化合物上的低位开始 - 一个地方从奶牛，从清洁，冷却机械跑，以及其他任何东西可以聚集的地方。一些简单的机械屏幕收集固体废物，使“棕色水”向前移动。一系列洒水器将此水带到一系列长的混凝土槽 - 基本上游泳池 - 装满花岗岩。花岗岩充当解硝基 - 它拉出甲烷和氨，将温室气体转化为良性氮。（但不要以为甲烷和氨是脱离图片，只是陷入了他们可以移交爱他们的植物的地方。）
“它正在采取与我们每天发生的相同的技术，隔离，并基本上使它变得更小，”他说。“这真的是令人难以置信的，但它并不复杂。”
此时木屑会吸收液体，生活在里面的许多蠕虫和微生物就会享用这道营养丰富的汤。在这种疯狂的喂养之后，流出来的水已经足够干净，可以用来成功灌溉——所有这些都没有任何化学添加剂或未使用的副产品。甚至蠕虫肠衣(蠕虫粪便的专业术语)也可以用作肥料，可以直接卖回苹果园。
照片由Austin Alrred提供
邻居的行为
经济效益和生态效益是显而易见的，但还有一种是你看不到的，就像闻不到的。你可能会认为这种粪便转化过程会导致一些时间产生恶臭，但Royal的过程实际上意味着它在嗅觉方面比一般的奶牛场更低调。这对Allred邻居的鼻子来说是个好消息。而且，由于这一切都是相当被动的，他最终有更多的时间，他的手比他管理浪费的旧方式。这对他来说是个好消息。
目前，Allred是华盛顿州唯一一个使用这种做法的奶农，也是全国为数不多的一个。但是，Allred和他的团队并没有将这种更高效的生产系统保留下来，他们很兴奋地将生物过滤器的信息传播出去，并向其他农民提供它能提供的东西。他们对可持续发展的热情来自经济和生态两方面的原因——他在自己的农场进行数百次参观时强调了这一点。由于他刚刚获得了2018年美国乳品可持续发展奖的杰出乳品农场可持续发展奖，人们正在聆听。
“为了让我们从长远来看，我们的做法必须是可持续的，”他强调。“我们致力于该可持续性，因为我28岁，我有一个4岁的孩子和2岁的孩子，我们需要很长时间。我们需要照顾我们的土地，我们需要照顾我们的奶牛，我们的员工 - 如果我们想留在商业，我们必须做出可持续的决定。“
这似乎是自相矛盾的。皇家乳业只有通过将自己的商业优势传播给他人，才能获得这些环境效益。但有些东西比下个季度的收益更有价值。值得庆幸的是，深远的利润在Allred找到了深远的预言家。
文章最初发表于Thrillist.com
