乳制品创新帮助学校缩小营养差距
当学校提供早餐和午餐时，他们帮助学生更容易满足他们的营养需求。乳制品也起到了一定作用:低脂和无脂牛奶是联邦学校膳食计划的重要组成部分，因为它的营养包装——为美国儿童和青少年的饮食提供了九种必需营养素的第一大食物来源。
大多数年龄组的学生牛奶摄入量不足，因此在学校用餐时喝牛奶有助于让学生更接近牛奶所提供的钙、钾、维生素D和其他关键营养的建议。一个2017研究调查显示，5岁至18岁儿童每日牛奶消费的77%来自全国学校膳食计划。
国家乳制品委员会和学校营养协会最近合作伙伴分享创新策略，学校营养专家使用全国各地增加乳制品消费，并帮助学生达到他们每天的三份乳制品。以下是一些有影响的新方法:
- 与乳业西部合作，犹他州和爱达荷州的40所学校举办了虚拟奶牛场之旅在134间教室里，学生们与当地的奶农联系起来，了解他们的食物来自哪里，建立他们对当地食物系统的理解。
- 弗吉尼亚的蓝石小学牛奶分配器包装垃圾减少了91%，牛奶消费量增加了52%。
- 德州重新引入阿尔丁独立学区1%味牛奶牛奶的购买量比上一学年增加了9%。
- 佛罗里达州拿骚县学区(Nassau County School District)增加了一款个性化定制冰镇咖啡亭参加一个高中早餐项目不仅牛奶的消耗量增加了，而且学校早餐的参与也比前一年增加了9%。
- 康涅狄格州的哈特福德公立学校补充道热巧克力牛奶在接下来的三个半月里，他们额外提供了11,000多份牛奶。不仅牛奶的消耗量增加了，学校早餐的参与也增加了6%。
在学校早餐和午餐的简单策略可以在帮助学生满足他们的营养需求方面有很大的影响。
如果您对您所在地区的乳制品创新有任何疑问，请联系您的当地奶业委员会。
