农民是如何让牛奶不含抗生素的

我希望你这周过得比我们好。

我们把事情搞砸了我们的农场周一早上。这周对我们来说不是一个好的开始，但这让我可以分享我们正在做的确保你的牛奶安全的事情。

长话短说，我们有两头奶牛，我们准备给它们擦干身子。这意味着它们在生小牛之前先去“度假”挤奶。这也意味着我们给它们抗生素作为预防措施，以防它们在这一过渡期间生病，我们在它们身上画一条亮红色的线，这样我们就知道不要给它们挤奶。但不幸的是，其中一头奶牛被挤了奶。

这是一个问题，因为她的牛奶流入了装着其他奶牛的牛奶的容器里。当我们意识到发生了什么事时，我们在周一早上测试了大储罐中的牛奶，正如我们所料，它的抗生素检测呈阳性。

所以事情是这样的:我们必须把牛奶倒了。每一滴1000加仑的水都要流进下水道。

简单地说，如果牛奶里含有抗生素，我们就卖不出去。如果我们没有发现，那么来取牛奶的卡车司机在检验我们的牛奶时也会发现。这是因为每一罐牛奶在所有的农场都要接受检测。如果我们的牛奶和卡车上其他农场的牛奶混在一起，我们要为整半卡车的牛奶买单，因为牛奶会被扔掉。

不管牛奶是来自有机农场、普通农场、小农场还是大农场，每罐牛奶都要经过测试。对于一个农民来说，看到所有的工作——不仅仅是我们的工作，还有我们牛的工作——都化为乌有是很辛苦的一天。我想让每个人都知道你在杂货店买的牛奶，不管标签上怎么说，都是安全的。我们都采取同样的安全措施。

虽然我们卖不掉牛奶，但我们会确保它不会浪费。它流入的排水管流入一个储水池。我们很快就会把它播散到土壤中，把养分还给土壤。

虽然有一些保险会有所帮助，但它不会覆盖100%。

也就是说，我们正在尽一切努力确保牛奶的安全。

图片由乳制品凯莉。