当你纪念丰收的时候，每一天都是地球日
我亲眼看到，对农民来说，每一天都是地球日。他们努力工作，负责任地种植粮食，以一种尊重环境的方式滋养我们。
在我从一个海岸到另一个海岸的农场旅行中，我遇到了许多认真对待自己的角色的农民，他们是土地的管理者。他们认为他们是在向未来几代人“借”钱。通过对土地的管理、对动物的照顾和保护环境的不断进步，他们确保土地将可以滋养后代。
纪念地球日是为了荣誉收获。这意味着，无论是在农场还是在家里，我们都要考虑和实践以下几点:
- 有效利用自然资源，如用于种植人类和动物所需食物的水和土地;
- 遵循最佳的农场做法和动物护理，包括适当管理肥料;
- 在可能的情况下，利用再生农业方法来帮助改善生态系统;
- 其他创新，如捕获碳的甲烷消化器，这样就不会产生温室气体(GHGs)，以及提高土壤碳汇能力的自然肥料、作物轮作和免耕做法;
- 购买、准备和食用适量的食物，以避免食物浪费或过度消耗。当食物被浪费的时候，用来制造食物的自然资源也被浪费了，如果食物被送到垃圾填埋场，它会产生温室气体。
让我们再深入了解一下。食物的最高目的是滋养人们，每个人都应该获得有营养的食物。你知道全球生产的食物足够养活100亿人，但粮食不安全影响着每个地区的人们，包括大约八分之一的美国人吗?乳制品可以成为解决食品不安全问题的一部分——它们营养丰富，容易获得，文化多样，在许多情况下负担得起。
当我们浪费食物的时候，我们就是在浪费自然资源。奶牛有一个独特的四腔胃，所以它们可以从人们不能吃/消化的植物的高纤维部分释放营养。人们喝橙汁时，牛可以吃柑橘果肉和果皮;人们吃杏仁时，牛可以吃杏仁皮。事实上，奶牛吃的食物中有80%不能被人类吃掉/消化。
奶牛健康饮食的结果是营养丰富的牛粪，它有一种独特的成分，可以帮助自然地补充土壤中的营养物质，如氮。这有助于减少对合成的、以化石燃料为基础的肥料的需求。这些补充过的土壤可以用来种植更有营养的食物。所以，对收获的尊重支持了这种持续共生的营养循环。
对丰收的尊重来自于共同努力，从农场到餐桌，以良好的目的使用食物，这样食物就不会浪费。通过遵循这一做法，农民和大自然提供的恩惠不仅可以帮助滋养人类，也可以帮助动物和环境的健康。这就是地球日的意义，每一天。
