网络研讨会：什么是乳制品矩阵？
国家乳业委员会的网络研讨会“乳制品矩阵：超过其营养成分的总和”，探讨了食物矩阵的新兴概念，并突出了复杂性乳制品矩阵。
关于网络研讨会
我们可以同意我们吃食物，而不是营养，但饮食与健康之间的关系专注于个体营养素。现在，重点正在转向整个食物的影响。
NDC的Katie Brown，EDD，RDN探讨了食物基质的新兴概念，这些概念看着整个食物的物理结构，营养成分和生物活性因素在一起协同作用地影响消化，吸收和健康。
物理和化学性质之间的复杂相互作用可能有助于解释为什么营养补充剂并不总是赋予与所发现的食物相同的益处以及为什么甚至不同物理形式的相同食物可能不同地影响身体。
To bring the research into your practice, Carrie Hamady, EdD, MS, RD, FAND, NDC ambassador and director of Bowling Green State University’s Undergraduate Program in Nutrition and Dietetics, will provide educational strategies and translation tips to crystalize the concept for your audiences, moving science from the shelf to practical use to guide food behaviors.
观看上面的视频以了解更多信息。您可以通过单击右侧的按钮下载幻灯片的PDF。
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