什么是乳清？乳清乳制品吗？乳清蛋白101.

在您最后一次访问当地杂货店或步行浏览健康食品过道时，您可能已经注意到饮料混合物，蛋白质酒吧，甚至酸奶杯呼唤一个特定的成分：乳清。它是什么？乳清乳制品吗？

乳清是在乳制品中发现的，是牛奶中自然发现的两种主要优质蛋白质之一。

乳清蛋白来自削减过程。当将特殊酶添加到牛奶中时，它将其分开成凝乳（用于制造奶酪）和液体乳清。然后将乳清蛋白探测并干燥，使其可以用作一些饮料混合物，蛋白质棒和其他食物中的关键成分。

虽然我们大多数人满足我们的最低蛋白质要求，但有些（包括运动员，老年人和试图管理其体重的人）从蛋白质中更高的饮食中受益，这就是乳清蛋白可以提供帮助的地方。

那是因为乳清蛋白含有所有必需的氨基酸（或“构建块”），您的身体需要，加上它迅速消化。有些人可以与抵抗运动相结合地添加更多乳清，因为它包含亮氨酸已被显示出足够重建肌肉的东西被吃掉*。

如果您正在寻找尝试乳清蛋白，一种简单的方法是将乳清蛋白粉添加到冰沙，燕麦片，汤，烘焙食品和其他食谱。

*每20克蛋白质〜2.5克。