合作努力转移了食物浪费

克里斯·诺布尔自称是“年长的千禧一代”，他在康奈尔大学读书时就对绿色能源充满了热情。十年后，这位第七代农民创造了一种商业模式，利用纽约西部地区的合作伙伴关系来创造绿色能源。

该合作项目将当地食品杂货店、大学和学校的食物废料转移到诺布尔赫斯特农场公司(Noble 's dairy operation)的一个消化池中。这项努力使得每周90吨的食物垃圾不会进入当地的垃圾填埋场，并为1800头奶牛提供足够的能量。

“两年多前，我们开始从当地的Wegmans商店收集食物垃圾。尽管Wegmans在食品捐赠项目上做了非凡的工作，但仍有一些食物是消费者不能吃的，比如瓜皮或橙皮，”诺布尔说。“这就是我们的切入点。”

诺布尔通过创建自然升级循环(Natural Upcycling)解决了物流障碍，这让参与的组织能够合作，有效和安全地运输食物垃圾。收集和运输材料是一个简单而巧妙的过程。大型的手推车被放置在整个商店的不同位置，一旦装满了食物垃圾和废料，手推车就被运送到农场的消化池。

对专门收集车辆的投资是该项目成功的关键，它简化了将食物垃圾运回消化池的过程。这使得罗彻斯特理工学院和约克中央学区也开始实施这一程序。此外，Wegmans的参与店已从6家增至30家。

“我觉得有必要推动这项任务向前发展，”诺布尔说。“消化器对环境和电力可靠性都很好。太阳并不总是照耀，风也不总是吹，但我们可以让这个消化器和程序日夜运转。”

这有助于来宝满怀信心地为诺布赫斯特农场公司(Noblehurst Farms Inc.)的未来规划。