黄油需要冷藏吗

没有什么比在热面包上涂黄油或者在光滑的，软黄油棒。但把你的黄油总是放在柜台上，所以它总是在室温下，随时可以在你嘴里融化?

这是一场激烈的辩论，几乎和菠萝是否可以加在披萨上一样有争议。一些人坚决捍卫冷冻黄油，而另一些人则坚决不食用冷冻黄油。

专家怎么说?

对双方来说，这是一个好消息:有时不加黄油是可以的，但为了安全起见，还是要遵循一些条件的。

盐黄油

在柜台上放咸黄油比不加盐的黄油更不易变质。如果你是一个不吃黄油的忠实支持者，那就选择加盐的那种。值得注意的是，不同品牌的黄油含盐量是不同的。盐越多，把黄油放在柜台上就越安全。不管盐的数量如何，为了安全起见，放在柜台上的时间不要超过几天。

无盐黄油

这条规则很简单。如果你喜欢无盐黄油，把它冷藏起来。搅打过的黄油也一样。

如果你的厨房温度超过70华氏度，所有黄油应该放进冰箱里以避免变质——甚至是进入冰箱如果你想保存几个月。最重要的是，如果你喜欢软黄油，就买加盐的那种，然后把它放一到两天。但是，如果你对食品安全特别敏感，当你有疑问的时候，不要放弃它。