来见见帮助达拉斯牛仔队加油的人
斯科特·塞纳特(Scott Sehnert)在印第安纳州长大，曾为芝加哥熊队和明星跑卫沃尔特·佩顿(Walter Payton)加油。他梦想着有一天也能进入NFL。
这一梦想终于实现了，尽管与塞纳特在高中担任后卫和进攻线队员时的想象不同。
塞纳特在波尔州立大学(Ball State University)完成了他唯一一年的足球生涯后，发现了一门他说“点燃激情”的课程，将他对运动的热爱与营养结合起来。他报名参加了波尔州立大学的营养学课程，并将注意力从烤架转移到了训练台上。
Sehnert MS, RDN, LD, CSSD, CSCS曾在不同的学院工作过，包括在奥本大学(Auburn University)监督21种运动的运动员的营养需求，这是他在达拉斯牛仔队(Dallas Cowboys)担任运动表现总监的第三个赛季。
与牛仔队球员的对话更多的是围绕着营养以及健康的饮食如何能让他们在球场上有更好的表现，而不是足球记忆。
“到处都是问题，”塞纳特说。“很多时候，这取决于当时流行的时尚，或者他们会问某种饮食，因为他们的妻子正在吃和谈论的就是这种饮食。有些人会说他们不想减肥，或者他们感到疲劳和痛苦。他们想知道哪些食物能提供能量或对抗炎症和疼痛。”
美国国家橄榄球联盟(National Football League)赛季的每一周都要求塞纳特遵循一个非常结构化的日程安排，包括与球队的厨师协调并就早餐、午餐和零食举行会议，以及确保比赛日和赛后用餐的一切就绪。他在每一次训练中都在场，和教练一起确保球员们保持充足的水分，并为他们准备营养丰富的零食，让他们度过这紧张的一天。
乳制品是牛仔队球员可以享用的健康食品之一，包括定制的冰沙、高蛋白牛奶饮料，以及为那些忙碌的人准备的装满牛奶、奶酪和酸奶的专用冰箱。
牛仔们每月总共消耗220磅奶酪、200磅酸奶和450磅牛奶。
他说:“我们的设施里到处都有牛奶，从训练台到球员休息室，再到我们的加油站。”“我们有些球员非常喜欢酸奶冻糕，有些人吃麦片和牛奶，还有一些人喜欢奶酪。乳制品存在于各个方面，大多数玩家都很喜欢它。”
虽然他个人相信奶制品的营养价值，但他也明白，营养建议最好是一小口一小口地提供给球员。
“我没有强迫他们做任何事，”他说。“我发现最好对玩家和他们的信仰保持耐心，并适当地向他们提供一些信息。最重要的是，他们要过一种平衡健康的生活方式，保持精力充沛，这样他们才能表现得最好。”
