不要再寻找食品加工机的食谱了，因为我们有烘焙奶酪天鹅绒般的伴侣的指南!是的，我们说的是鳄梨蘸酱(又名鳄梨酱)和自制的芝士薯片(又名frico)。这是墨西哥菜和意大利菜的完美融合，全世界都喜欢。
这是一个简单的鳄梨食谱，让家庭零食变得有趣。或者它也可以成为墨西哥卷饼之夜的新成员。
成分
3杯切达干酪，切碎
3杯磨碎的帕尔马干酪
3茶匙辣椒粉(或根据你的口味)
2个全牛油果，去籽，去皮
1/2杯希腊酸奶(脂肪含量选择)
3汤匙新鲜香菜叶
1石灰,喝醉的
1/3茶匙小茴香，磨碎
1茶匙粗盐
指令
- 烤箱预热至400度。在两个半张烤盘上铺上烤盘纸。
- 在一个大碗里，把奶酪和辣椒粉搅拌在一起。
- 将大汤匙的奶酪混合物倒入烤盘上，分成8等份(奶酪融化时会散开，所以要在每一份之间留出空隙)。
- 将烤盘放入烤箱烘焙8分钟，或直到奶酪边缘开始变黄(小心观察，防止烧焦)。
- 把烤盘从烤箱里拿出来，把芝士薯片放在纸巾上沥干并冷却(芝士冷却后会变脆)。
- 重复烘焙过程两次，或者直到所有的奶酪混合物都烤好。
- 薯片冷却后，将牛油果、酸奶、香菜叶、酸橙汁、孜然和盐放入食品加工机或搅拌机中搅拌至光滑。
- 将薯片与奶油鳄梨蘸酱或你最喜欢的沙司一起食用。
