你知道西瓜是一种完美的烧烤蔬菜吗?这是真的!有些人可能会说这也是一种很棒的烧烤水果尽管我们会让别人把这个问题解决了。
不管你怎么称呼这些西瓜，一旦烤熟，它们的焦糖味道就会呈现出一种新的口感。更不用说那些有趣的黑色条纹了。这个食谱为不太甜的西瓜沙拉带来了额外的口味。就连烤豆薯都显得烟熏熏的。加入芫荽叶和cotija奶酪你可以在一个地方找到一些夏天最新鲜的东西。
成分
1磅半的无籽西瓜，切成半英寸长的条
半磅豆薯，去皮，切成半英寸长的棒子
橄榄油喷雾
1/4杯新鲜柠檬汁
1茶匙辣椒粉
1茶匙粗盐
1个鳄梨，去核，切成薄片
1个墨西哥胡椒，去籽切成薄片
1/2杯cotija奶酪，碎了
半杯香菜叶，切碎
酸橙角，粗盐
指令
- 将烤炉预热至450度。
- 用橄榄油喷在西瓜和豆薯的两边。将水果转移到热烤架上，如果愿意，可以放在烤架篮子里，煮3分钟，直到果肉上有烧焦的痕迹。把水果翻到另一面，再烤3分钟。
- 同时，把酸橙汁，辣椒粉和盐放在一个大碗里。加入烤水果，墨西哥辣椒片和cotija芝士搅拌均匀。
- 把水果混合物放在一个大盘子上，把鳄梨片层层铺好。饰以切碎的香菜和额外挤的酸橙汁。根据口味加入适量的粗盐调味。
