成分
- 3磅猪肩肉，带骨
- 2汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 2汤匙烟熏红辣椒粉
- 1汤匙辣椒粉
- 4汤匙橄榄油
- 1 c黄洋葱，大致切碎
- 2茶匙大蒜，大致切碎
- 2 c蔬菜汤，低钠
- 12 c牛奶，低脂，无乳糖
- 20枝新鲜百里香，用麻绳捆好
指令
预热烤箱至350华氏度。
用盐、黑胡椒、红辣椒和辣椒粉调味。
在大锅中倒入橄榄油，中火加热，将猪排四周煎成棕色;加入洋葱和大蒜。
将肉汤和低脂、不含乳糖的牛奶慢慢倒入猪肉中;向锅中加入百里香。
让牛奶慢炖，然后把火调到中火，或者放到225华氏度的烤箱里。
盖上密封盖;煮2个多小时，直到猪肉中间不再是粉红色。插入中心的即时读数温度计读数应该是145°F。
移除盖子;继续煮，直到液体减少一半。在烤箱或炉子上冷却，直到锅冷却到可控制的温度。
删除百里香包;甩掉脂肪和/或骨头。
用两把大叉子把猪肉分开;将肉丝放入牛奶汤中，食用。
根据口味加盐和胡椒调味。
