自制花生酱饼干

做72份

  • 总时间:90
  • 准备时间:60
  • 厨师时间:11

最大化器,这些花生酱饼干食谱适合您!用简单的面团和三个食品储藏室(以及花生酱杯糖果)立即制作三种不同的零食。

你会得到什么?首先,是经典的自制花生酱曲奇,上面有糖壳的烙印。接下来,受到每个人最喜欢的三明治启发的充满果酱的饼干。最后,用榛子酱制成的大理石零食。事实证明,曲奇品种毕竟很容易获得。

原料

基础饼干面团

3杯通用面粉

2茶匙小苏打

1杯(2杆)无盐牛油, 室内温度

1杯奶油花生酱

1杯砂糖

1杯包装的浅红糖

1/2茶匙犹太盐

2个大鸡蛋

1茶匙香草提取物


花生酱饼干杯

1/3食谱基本饼干面团(上面的食谱)

24个迷你花生酱杯,未包装

片状海盐(可选)


花生酱大理石饼干

1/2杯榛子酱

1/3食谱基本饼干面团(上面的食谱)

砂糖


花生酱和果酱指纹饼干

1/3食谱基本饼干面团(上面的食谱)

1/3杯切碎的花生

1/4杯您最喜欢的蜜饯

指示



基础饼干面团

  1. 在小碗中搅拌面粉和小苏打混合。在一个大搅拌碗中搅拌黄油,花生酱,砂糖和红糖和盐,直至奶油。加入鸡蛋和香草;跳动直到混合良好。将搅拌机速度降低到低;逐渐混合面粉混合物。将面团分为三分之二;将每个三分之一放在一个中等大小的碗中。

制作花生酱杯饼干


花生酱饼干杯

  1. 预热烤箱至350°F。将面团滚成24个球(约1英寸或1汤匙)。放入涂有油脂的迷你松饼锅中。

  2. 烘烤10分钟。将松饼锅移到电线架上,然后立即将花生酱杯推入每个饼干中,以使花生酱杯甚至在饼干的顶部。如果需要,撒上海盐。在锅中冷却20分钟。用刀松开边缘;从锅中卸下。完全在机架上冷却。

花生酱大理石饼干准备


花生酱大理石饼干

  1. 预热烤箱至350°F。将榛子折叠成1/3饼干面团,始终留下深色条纹。注意不要过度混合。将面团滚成24个球(约1英寸或1汤匙)。放在衬有羊皮纸的烤盘上,间隔2英寸。将叉子的齿浸入糖中。用叉子将每个球压下一个纵横交错的图案,将叉子浸入糖中。

  2. 烘烤10到12分钟,或直到边缘刚开始变成褐色。卸下电线架;完全冷却。

花生酱和果酱指纹饼干


花生酱和果酱指纹饼干

  1. 预热烤箱至350°F。将面团滚成24个球(约1英寸或1汤匙);卷成花生涂层。放在衬有羊皮纸的烤盘上,间隔2英寸。

  2. 烘烤3分钟。将烤盘从烤箱中拉出,然后用小汤匙或甜瓜芭蕾舞者的背面按下每个曲奇的凹痕,深约1/2英寸,宽约1/2英寸。汤匙约1/2茶匙储存在每个中心。返回烤箱;烘烤8分钟。

  3. 在1至2分钟的电线架上烘烤板上冷却,以稍微固定。在饼干仍然温暖的同时,将其他花生撒在蜜饯上。卸下架子;完全冷却。

厨师的提示

在烘烤更多饼干之前,请务必冷却烤盘。热烤盘会融化面团,饼干边缘可能会燃烧,或者饼干可能会失去形状。

不同的花生酱饼干