贵蔬菜谷物碗

制作4份

  • 总时间:50
  • 准备时间:30
  • 厨师时间:20

食物应该让我们感觉良好,而这个谷物碗的食谱不会让人失望。看起来不错。味道不错。并提供蛋白质,钙和纤维,使其适合您。事实上,也许我们应该将其名称更改为“三重威胁”。

原料

谷物碗

2茶匙橄榄油,分开

2 Anaheim辣椒,播种,纵向切成1/2英寸宽带(约1/2杯)

盐和胡椒

1杯冷冻或罐头烤玉米

4杯煮熟的7粒混合物(或糙米或藜麦),温暖

3/4至1杯切碎的墨西哥奶酪混合物

1杯罐装鹰嘴豆,冲洗,排水

1杯减半葡萄或樱桃西红柿

1/2至1鳄梨,切片

1/4杯薄片切片萝卜

切碎的香菜,可选

辣椒醋汁(参见食谱)

辣椒醋汁

2汤匙新鲜石灰汁

1茶匙地面小茴香

1茶匙碎大蒜

1茶匙蜂蜜

1/2茶匙辣椒粉

1/2茶匙盐

1/3杯葡萄柚或油菜油

2汤匙切碎的香菜

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指示

谷物碗

  1. 在中等热量中加热1茶匙橄榄油,直至热。添加辣椒;厨师,偶尔搅拌,直到辣椒轻轻起泡和褐色,柔软,约3分钟。盐和胡椒季节。从锅中取出。
  2. 将剩余的茶匙油添加到同一个平底锅。加玉米;在中高温煮熟,偶尔搅拌,直到玉米开始轻轻泡泡,棕色,约5分钟。盐和胡椒季节。从锅中取出。
  3. 为了服务,将1杯谷物放入单独的服务碗中。在谷物顶部安排玉米,辣椒,奶酪,鹰嘴豆,西红柿,鳄梨和萝卜,均匀地分开。如果使用,用香菜装饰。根据需要使用醋汁。

辣椒醋汁

  1. 搅拌石灰汁,小茴香,大蒜,蜂蜜,辣椒粉和盐在一个小碗中直到合并得很好。在油中搅拌直至混合。搅拌香菜。

Chili-Lime醋汁营养信息每1/4食谱,约2汤匙:171卡路里;总脂肪18克,饱和脂肪2克;0 mg胆固醇;302毫克钠;3 g碳水化合物;0克膳食纤维;0 g蛋白质

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