原料
葡萄酒 - 偷猎梨
（由华盛顿州立大学执行厨师杰米凯森的食谱改编
- 2杯红葡萄酒
- 2汤匙红糖
- 1肉桂棒
- 2个整个丁香
- 2 BOSC梨
醋辣酱
（华盛顿州立大学行政厨师杰米凯森的食谱）
- 2汤匙香醋，最好是6年的老年人
- 1/4茶匙第戎式芥末
- 1茶匙精细青葱
- 1/4茶匙精细切碎的大蒜
- 1/4茶匙切碎的新鲜百里香
- 1/4茶匙糖
- 1捏新鲜地面黑胡椒
- 犹太盐味
指示
葡萄酒 - 偷猎梨
在一个小的平底锅，结合红葡萄酒，红糖，肉桂棒和整个丁香，并带来煨。同时，剥离梨，将每个梨切成两半，并使用甜瓜夹板去除核心。加入偷猎液体。在低温下煨10-15分钟，直到梨花叉，但仍然坚挺。荷花液中的凉爽梨过夜。注意：葡萄酒的酒精煮掉。
醋辣酱
将所有成分混合在一起。慢慢加油，同时不断搅拌。对于较厚的醋汁，使用手持式搅拌机。
在单个沙拉板上安排蔬菜。对于每份服务，将一个梨半切成一半成切片，并在绿色的风扇梨切片。撒上奶酪，坚果和干果。在侧面供应香醋醋汁。
