导航饱和脂肪的嗡嗡声
你是否一直在关注关于最近系统评估结果的对话荟萃分析发表在《内科医学年鉴》上?作者指出，人们摄入的脂肪类型与冠状动脉风险的关系可能并不像之前认为的那样密切。研究结果引发了新的饮食指南问题，这些指南只关注饮食中饱和或不饱和脂肪的总量，而不考虑来自不同食物来源(如乳制品或坚果)的脂肪对心脏健康的影响。
这个讨论是在主流媒体采访的专家之间进行的纽约时报,CBS新闻,路透等等)一直在讨论这项研究如何挑战人们长期以来对脂肪和心脏病风险的看法。例如，看看NPR新闻和音频采访与该研究的共同作者之一和该领域的其他专家。这个评论哥伦比亚广播公司新闻的一篇文章表达了许多人在科学似乎自相矛盾时感到的沮丧。正如一位读者所说，“你有没有想过为什么现在没人听科学家的话了，尤其是在营养学方面?”因为不管他们说什么，你只要等上几年，他们就会改变主意。”
当人们要求您在媒体中听到或阅读或阅读时，人们询问您的专家意见时如何应对
以这个元分析为例，这里有一些考虑因素，可以帮助您思考如何解决关于进化的和看似冲突的科学的问题:
研究发现了什么?
首先，该研究的综合设计允许它估计许多研究的累积影响 - 为新兴科学的身体提供了强烈的遗嘱，就脂肪在心脏健康中的作用。
的荟萃分析剑桥大学领导的一项国际研究合作项目支持了来自18个国家、超过60万参与者的72项独特研究的数据。研究人员研究了膳食脂肪消耗、血液中脂肪摄入的生物标记物、补充剂中的脂肪以及它们与冠状动脉风险的关系。以下是主要发现:
- 饮食摄入量和补充多不饱和脂肪酸（例如，来自鱼类和植物或来自植物的ω-3的ω-3）没有显着降低冠状动脉成果的风险。
- 饱和脂肪的饮食摄入对冠状动脉预后没有影响。
- 血液中含有高水平的margaric acid，一种反映乳制品摄入的饱和脂肪，与较低的冠状动脉风险相关。
这些发现是如何融入这一主题的整个科学体系的呢?
这种结果支持以前的新兴证据表明，较高的血液水平不仅有冠心病风险（许金山等人，2012年,Warensjo等人，2010)，也能降低患2型糖尿病的风险(霍奇等人，2007年,克拉克勒等人，2008年)。
调查结果如何与当前的饮食指导进行比较？
在他们对整体健康和降低心脏病风险的建议中饮食指南和美国心脏协会呼吁用多不饱和脂肪(来自坚果、种子和植物油)替代饱和脂肪(来自肉类和全脂乳制品)。爱游戏KG百家乐虽然目前的饮食指南的目标是减少慢性疾病的风险和促进整体健康，但重要的是要认识到，它是在超重人口的背景下制定的。许多美国人超重这会增加他们患多种健康问题的风险，而不仅仅是心脏病。因此，建议我们食用低热量的食物。对于乳制品来说，这意味着低脂肪或无脂肪。然而，对于食物中的脂肪种类及其与健康结果的关系，还需要进行更多的研究。
你的结论是什么?你将如何建议客户?
随着人们越来越意识到最近关于脂肪在促进饮食中的作用的谈话，您可以帮助他们了解如何根据其体重，健康和健康和健康目标。有些人可能需要您的帮助平衡更高和低级卡路里的选项。这是关于人们如何“花”他们的卡路里。找到更多这里。
在一天结束时，它是关于将营养作为科学。随着新发现发布的，我们了解更多并沿途进行调整。这就是为什么在必要时审查饮食准则，更新，并每5年发布 - 这是一种基于科学的过程，该过程继续发展。继续研究将导致更好的方法来帮助人们保持健康。
