减少食物浪费五招(问答游戏)
全国冰箱大扫除日提供了一个很好的机会来讨论一个我热爱的话题:食物浪费。这个问题继续在健康和健康社区中引起极大的兴趣，正如你已经在这里和更远的地方读到的。这是我们每天在全球和地方层面上遇到的挑战。
每年，美国人都会扔掉一些东西800亿磅的食物，其中大部分无法恢复，最终可能会在垃圾填埋场。平均每人每年浪费超过250磅的食物。当我想到自然资源(土地、水等)用来帮助种植被浪费的食物，这是令人难以置信的，尤其是考虑到六分之一的美国人处于粮食不安全状态。
这些事实让人大开眼界，作为健康和健康专业人士，我们可以帮助公众减少最终被填埋的食物数量。我们从哪里开始?一个很简单的方法就是从我们自己的冰箱开始，然后我们可以把技巧和指导分享给我们的同行、病人和客户，并将其传播出去。如果你在社交媒体上，参与到这个话题中来，分享统计数据和技巧来做出改变。
以下是一些减少食物浪费的简单方法:
- 保持凉爽。为了防止腐败，确保将冰箱的温度保持在40⁰F以下，冰柜的温度保持在0⁰F以下。
- F.I.F.O.(第一。先出)。安排好你的食物，确保你先用旧的食物。看这个快速剪辑如何有效地整理你的冰箱。
- 先买冰箱。在你去杂货店之前，检查一下你的冰箱/冰柜里已经有什么，以防止你买的超过你需要的。
- 创建额外的食谱。要有创造力，把你的剩菜变成像这样的美味佳肴Fridge-Clearing扁豆汤。在上面放上希腊酸奶，在旁边放上全谷物法棍面包，作为秋季大餐。
- 扔还是保持?食物保存时间过长会使你面临食源性疾病的风险。过早扔掉食物会增加不必要的食物浪费。把这个快速测试看看你是否能决定何时扔掉或保存食物。
跟我来这里@JeanRagalieRD我们继续讨论食物浪费。
