牛奶中的钙:怎么回事?
矿物钙是一种在人体中有多种作用的营养物质，但众所周知，它有助于终生保持骨骼健康。钙和牛奶几乎是不可分割的。营养专家说，人们应该从天然食品中获取营养——牛奶是钙和天然食品的极好来源。乳制品(牛奶、酸奶和奶酪)可以提供钙和维生素D，这是重要的营养物质骨骼健康。
以下是为什么牛奶应该是人们膳食计划中钙的首选的几个原因:
- 牛奶是成人和儿童饮食中钙(和维生素D)的第一大食物来源。
- 牛奶是钙的极佳来源，每份8盎司牛奶中含有300毫克钙。
- 牛奶提供钙质、优质蛋白质、以及骨骼和全身健康所需的其他基本维生素和矿物质。
- 从牛奶中吸收的钙比从一些非乳制品食品中吸收的要高，这些食品中钙的含量更少。例如，菠菜中只有5%的钙被人体吸收并可用，而牛奶中有28%的钙被人体吸收。
- 钙和其他牛奶中的营养物质很难被替代和其他健康的食物搭配
- 摄入更多的钙和奶制品与骨骼更健康和摄入更多足够的营养有关。健康的饮食方式，包括低脂和无脂乳制品，与降低某些慢性疾病的风险有关，包括降低心血管疾病和2型糖尿病的风险。
你的年龄和性别决定了推荐的钙摄入量你每天都在消耗。然而，许多人，特别是青少年，绝经后的妇女和老年男子，没有获得足够的钙。事实上,2015-20美国饮食指南(DGA)宣布钙是一种引起公众健康关注的营养物质，这主要是由于牛奶、酸奶和奶酪的消费量较低。你知不知道，除蔬菜外，一般人的摄入量远远低于乳制品组的推荐摄入量?
但好消息是，如果每个9岁以上的孩子每天都吃推荐的三份低脂或无脂乳制品(牛奶、酸奶、奶酪)，我们可以帮助缩小这一差距健康的美式饮食模式。
看看我们的菜谱看看有什么美味的方法可以帮助你。
