为什么牛奶部分的学校用餐？
牛奶为学校膳食计划提供重要的营养素。事实上，牛奶是联邦学校膳食计划的一个组成部分，因为它的营养包装 - 它是美国儿童和青少年饮食中九个必需营养素的数量的一体食品来源。
2017年研究为5-18岁以下的低收入儿童每日牛奶消费量显示了77％的牛奶消费来自国家学校的膳食计划，强调了学校膳食和牛奶的重要性，以帮助儿童满足其营养需求的增长和发展。由于大多数年龄组在满足日常牛奶和乳制品建议时缺乏短暂的，因此学校用餐是有机会帮助关闭差距，让学生更接近钙，维生素D和牛奶提供的其他营养素的营养建议。
美国农业部在学校恢复低脂（1％）味牛奶，并注意到最终规则“扩大牛奶选择可能会改善学生参与学校膳食计划并增加牛奶消费。”
更新的牛奶标准要求：
- 所有牛奶必须是无脂肪或低脂肪的。
- 牛奶可能是不含糊或调味的。
- 必须提供各种牛奶（两种选项）。
- 每餐服务必须提供Unflored牛奶。
“品种”是什么意思？
当决定提供各种牛奶时，学校可以在决定两种牛奶选择时考虑脂肪水平或味道。例如，学校可以提供低脂肪不味和低脂味牛奶，以满足各种要求。
通过在学校拓宽牛奶选择，学生有更多的选择，鼓励牛奶消耗，增加他们将获得推荐的乳制品的奶制品关闭差距关于增长和发展所需的关键营养素。
如果您在您所在地区有关于学校牛奶的疑问，请联系您的当地奶制委员会。
