乳制品可以支持代谢健康吗？

你知道遵循健康的饮食模式，包括低脂和无脂奶制品与降低心脏病和2型糖尿病的风险有关吗?

截至2012年，超过三分之一的美国成年人被诊断患有糖尿病代谢综合征这是一组与心血管疾病、2型糖尿病和其他慢性疾病发展相关的风险因素。

要被诊断为代谢综合征，一个人必须至少有以下三种危险因素:腰围升高、甘油三酯升高、高密度脂蛋白胆固醇降低、高血压和空腹血糖升高。治疗代谢综合征的一线药物正在研制中有益心脏健康的生活方式的改变包括有益心脏健康的饮食,以健康的体重为目标,管理压力， 从事体力活动和戒烟。

最近随机交叉临床试验在美国，患有2型糖尿病的成年人遵循限制卡路里的饮食，分两个阶段进行，为期12周。所有参与者都被诊断为代谢综合征，习惯性钙摄入量较低(每天少于600毫克)和轻度到中度的体育运动水平。结果发现,每天消耗大约1200毫克的钙(700毫克提供从无脂牛奶早餐动摇)导致更大的减少代谢综合征的一些组件和代谢疾病健康的措施相比,饮食包括lower-calcium早餐摇(6毫克/服务)和每天525毫克的钙。研究人员将这些有益影响归因于牛奶中所含的钙、蛋白质和矿物质，并辅以能量限制饮食。

根据一项2011年文献综述最新证据表明，食用乳制品可能与降低代谢综合征风险因素有关。虽然还需要更多的研究，但这篇综述的作者建议，乳制品中的成分，如乳脂、维生素D、钙、镁、钾和乳清蛋白，可能有助于这种联系。

一项研究的结果表明，维生素K2可以添加到列表中。10年随访研究研究发现，49-70岁的男性和女性中维生素K2摄入量最高的成年人代谢综合征的发病率较低。动物性食物中维生素K2的高摄入量主要与较低的甘油三酯有关。较高的维生素K水平也与女性的腰围较低有关。另一方面，以植物为基础的维生素K (phylloquinone或K1)与代谢综合征患病率无关。

一个最近的研究发现软奶酪、蓝纹奶酪、半软奶酪和硬奶酪等奶制品可以为饮食提供大量的维生素K2。全脂牛奶、奶酪和酸奶比低脂或无脂乳制品含有更多的维生素K2。未来，更多的研究将帮助我们更好地了解乳制品中的维生素K2含量是如何支持健康的。

保持健康的生活方式是一个终生的承诺。健康专家可以长期帮助人们改变饮食和其他生活方式，以改善代谢综合征的危险因素。