吃乳制品能降低你患2型糖尿病和高血压的风险吗?
来自前瞻性城乡流行病学(纯)研究研究发现，与不吃乳制品的人相比，每天至少吃两份乳制品的人患代谢综合征、2型糖尿病和高血压的几率更低。对于那些食用全脂乳制品的人来说，这种联系更为强烈。
根据调查结果在美国，与不吃乳制品相比，每天吃至少两份乳制品的人患代谢综合征的几率要低24%。那些只吃全脂乳制品的人比那些不吃乳制品的人患病率低28%。(点击右边的按钮下载科学快照，获取更多有用信息。)
代谢综合征的定义是:至少有以下三种危险因素:高血压、腰部脂肪过多、高血糖、胆固醇和甘油三酯水平异常。这些危险因素会增加一个人患心脏病和2型糖尿病的风险。
同样，PURE研究发现，每天至少吃两份乳制品的人，高血压和2型糖尿病的发病率降低了11%和12%。如果每天食用三份以上的乳制品而不是两份，那么这两种健康状况的发病率都更低(13%和14%)，而且全脂乳制品的发病率比低脂乳制品的发病率更高。
PURE研究包括了来自五大洲21个国家的147812名年龄在35岁到70岁之间的参与者。食物频率调查问卷确定了参与者的乳制品消费牛奶，奶酪和酸奶。乳制品被进一步归类为全脂或低脂(1%到2%的乳脂)。
该研究指出，“增加乳制品消费可能是一种可行且低成本的方法，可以在全球范围内减少代谢综合征、高血压、糖尿病以及最终心血管疾病事件。”根据国家乳制品委员会营养研究的高级副总裁安妮的榴弹炮,博士,“这项研究表明可能有脂肪的空间灵活性人民乳品集团选择包括乳制品,如牛奶、奶酪和酸奶——在不同的脂肪水平作为健康饮食的一部分模式在美国和世界范围内。”
这项研究的结果建立在越来越多的证据的基础上，这些证据表明食用不同形式和品种的乳制品与降低患乳腺癌的风险有关代谢综合征,2型糖尿病和高血压。同样，以前的研究表明，吃乳制品不同的脂肪水平与降低风险有关吗心血管疾病结果和死亡率
考虑到全球代谢综合征的发病率,2型糖尿病和高血压继续增加和那些健康状况增加心脏疾病的风险,研究的结果给出一个大角度的潜在的健康益处吃乳制品——从各种脂肪水平——在全球范围内。
