遵循健康的饮食模式是否会花费更多？

是美国实惠的健康饮食模式？一个新的建模研究发现这三个饮食习惯（健康的美国风格，健康地中海式和健康素食主义者）推荐2015年美国人饮食指南（2015年DGA）既营养更密集，比美国饮食均贵。

有很强的证据表明健康的饮食模式包括低脂肪和无脂乳制品的，与心血管疾病的风险降低;同时，额外的证据表明这些食物可以在降低2型糖尿病，某些类型的癌症和超重和肥胖方面发挥作用。

平均而言，典型的美国饮食每天耗费5.82美元，适用于2,000卡路里。相比之下，2015年DGA的健康饮食模式每天为素食模式每天花费5.90美元，美国风格模式每天8.27美元，为地中海风格模式每天8.73美元。

由于成本，许多家庭可能无法进行健康和建议的饮食模式。获得高品质，健康和实惠的饮食可能是经济高昂的。在建模研究中，非洲裔美国和西班牙裔家庭可以更加困难，而不是白人或亚裔美国人获得健康和价格实惠的饮食，因为前者目前在饮食上的金额和金额的金额之间存在较大差异需要实现DGA推荐的健康饮食模式。

The 2015 DGA’s U.S.-style eating pattern and vegetarian pattern, which both recommend three daily servings of milk, cheese and yogurt within a 2,000 calorie diet, were less expensive than the Mediterranean-style pattern, which recommends just two daily servings of dairy foods in a 2,000 calorie diet (some of the protein foods in the non-vegetarian options are also cost-drivers).

虽然乳制品确实有助于健康饮食模式的成本，但也可以获得三份乳制品食品每天约1美元。平均而言，美国人每天只吃1.7份乳制品，约有一半推荐的金额。根据这项研究，美国人目前还在乳制品上每天花约41美分。因此，更接近乳制品建议可能会增加膳食成本小于41美分。乳制品是营养密集的，也可以是健康饮食模式的实惠的部分。

成为可持续的除了现实的，健康的饮食需要经济实惠，所有美国人都可以获得。考虑到粮食成本和饮食成本在制定饮食指导时可能是帮助美国人采用和维持更健康的饮食模式的重要一步。