健康衰老:蛋白质和体育活动可以帮助你
“越来越多的不是娘娘腔，”女演员Bette Davis着名，她是对的。
但有些方法可以促进健康衰老以改善生活中的生命力。一个严重的年龄相关的条件是sarcopenia据估计，50岁及以上人群中，33%的人会出现渐进性、年龄相关的肌肉质量和功能丧失，在长期和急性护理环境中患病率更高。好消息是，研究人员正在探索减缓这种衰退的方法，并为人们提供更好的生活质量。下面讨论的新研究表明，摄入足够的蛋白质，包括来自动物来源的蛋白质，如乳制品，与保持肌肉质量和功能性能有关，特别是与高水平的体育活动相结合时。
一个纵向研究检查饮食高与低的独立影响的动物蛋白(如肉、家禽、鱼和奶制品)或植物蛋白质(如豆类、坚果、种子和大豆)肌肉的变化和执行日常任务的能力,以及结合蛋白质消耗和身体活动对这些措施的影响。在40岁及以上的参与者中测量肌肉质量的变化，在长达16岁的参与者中测量50岁及以上的功能状态的变化。研究结果如下:
骨骼肌百分比：
- 从动物和植物来源摄入更多的蛋白质与更少的蛋白质与更高的骨骼肌质量百分比相关，尤其是在女性中。
- 无论是男性还是女性，吃更多动物性蛋白质食物(6-7盎司当量)的人骨骼肌质量的百分比都更高，而与体力活动无关。
- 相比之下，吃更多(每天1杯或更多)比吃更少(每天少于1杯)的植物蛋白食物与更高的肌肉质量比例相关，只有在更活跃的个体中(每周中等到高强度运动量的前五分之三)。
- 摄入较多红肉、家禽、鱼类和奶制品的女性，即使在不太活跃的情况下，骨骼肌质量的百分比也比那些少吃这些食物的女性高。
日常工作能力下降的风险(例如繁重家务、步行半英里、上下楼梯、提抬超过10磅的物品):
- 随着时间的推移，活跃的成年人不太可能出现体能下降。当活跃的人摄入更多任何类型的蛋白质食物时，他们完成日常任务的限制可能性就更小。
- 无论运动水平如何，多吃动物性蛋白食品与较低的体能衰退风险相关。
- 在不太活跃的成年人中，吃更多的植物蛋白质食物并没有降低物理衰退的风险。
那么，健康专业人士如何才能帮助成年人摄入足够的蛋白质，并在日常生活中加入抵抗运动呢?最近的研究结果定性研究在参加了奶制品蛋白质/运动试验的老年人中，我们可以得到一些线索:
- 提出富含蛋白质食物的建议，尽可能接近一个人目前吃的人。
- 教客户吃高蛋白饮食的健康益处，包括含高质量的蛋白质。
- 推荐高质量的蛋白质食物，方便食用，味道好。
- 建议人们作为一个群体进行锻炼是为了社会互动和动机。
- 为残疾及无运动经验的老年人提供个性化的运动支持。
虽然生活方式的变化不会完全停止肌肉和功能的衰减，从而从各种食物中吃足够的蛋白质，享受身体活跃的生活方式可以帮助老化成人保持肌肉和物理功能长度。
