如何制作黄油

对一些人来说,黄油是一种主食。它会融化在热土豆泥上，给晚餐卷调味，给蔬菜调味。

你知道你可以从零开始吗?在家里做它会很有趣，尤其是如果你和喜欢跳、摇和扭动的孩子在一起。让他们精力充沛!

电动搅拌机或立式搅拌机也能达到这个效果。

不管怎样，下面是你自己制作黄油需要的东西:

成分

• 冷藏的冷奶油
• 可选:海盐或其他调味料，如柠檬皮、切碎的香草或蜂蜜

数量

这里有个小窍门:如果你一开始是一夸脱奶油(32盎司)，那么你将会制作大约一磅黄油(16盎司，或四根)和两杯脱脂牛奶。

" Shake It Up "方法

1.把你的奶油倒入40盎司。jar。空出罐子的四分之一，这样就有足够的空间让奶油移动。

2.开始摇，摇，摇!

3.五分钟后，你会发现奶油变稠了。再过5到10分钟，就会觉得罐子里好像没有空间了。但保持震动!经过15到30分钟的不停摇晃，你会看到乳脂从液体中分离出来。

4.一旦发生这种情况，将罐子里的所有东西倒进碗里。

5.黄油会凝结在一起，水状的牛奶会在碗底堆积。

6.从碗里倒出液体或“脱脂牛奶”。把它放在一边烹饪，烘焙，甚至喝．

7.用橡胶抹刀将黄油压在碗上，尽可能挤出剩余的液体。

8.在黄油中加入大约半杯冰水，然后将黄油和水压在碗边。这一过程被称为清洗，有助于防止黄油变质。倒出浑浊的液体，重复这个过程两到三次，直到水变得不那么浑浊。

9.继续在碗边揉黄油，直到所有的液体都被挤压出来。

10.可选:在黄油里加一点海盐，或加入柠檬皮、切碎的香草或蜂蜜。你也可以用节日主题的饼干切割机把黄油切成有趣的形状。

11.现在是打包的时候了。如果你愿意，可以用羊皮纸包起来因为黄油不会粘在羊皮纸上。然后将羊皮纸放在密封的容器中以保持新鲜。

12.将黄油冷藏一周或六个月。

电动手摇搅拌机

1.把奶油倒进碗里。

2.将手摇搅拌机转到中速搅拌。

3.当你搅拌的时候，你会看到奶油的变化。首先它会变成蓬松的生奶油，然后它会变硬。

4.之后，奶油会分离成软块的乳脂和液体。很快，黄油就凝结在一起，水汪汪的牛奶就沉到了碗底。大约需要10分钟。

5.从碗里倒出液体或“脱脂牛奶”。把它放在一边烹饪，烘焙，甚至喝．

6.打开搅拌机，再搅拌几分钟，提取更多的液体。像以前一样把它倒出来。

7.用橡胶抹刀将黄油压在碗上，尽可能挤出剩余的液体。

8.在黄油中加入大约半杯冰水，然后将黄油和水压在碗边。这一过程被称为清洗，有助于防止黄油变质。倒出浑浊的液体，重复这个过程两到三次，直到水变得不那么浑浊。

9.继续在碗边揉黄油，直到所有的液体都被挤压出来。

10.可选:在黄油里加一点海盐，或加入柠檬皮、切碎的香草或蜂蜜。你也可以用节日主题的饼干切割机把黄油切成有趣的形状。

11.现在是打包的时候了。如果你愿意，可以用羊皮纸包起来因为黄油不会粘在羊皮纸上。然后将羊皮纸放在密封的容器中以保持新鲜。

12.将黄油冷藏一周或六个月。