牛奶蛋白可能有助于控制血压
三分之一的美国人有高血压，近30%的成年人有高血压前期，你很可能经常建议客户改变饮食和生活方式来帮助降低血压。
在与人们讨论膳食建议时，我们知道要记住“人们吃食物，而不是营养，”往往是一个很重要的是，通常整个食物方法都是最佳的。但作为专业人士，我们想知道食物如何努力保持健康。我们想知道有益效应丰富的食物背后的机制 - 以错综复杂的细节。血压也不例外。新的研究进入血压控制的方法发表在今年春天美国高血压杂志揭示了牛奶中天然蛋白质潜在的独特作用。
所以，为了迎合你的书呆子对细节的需求，这里有一些来自美国高血压杂志研究:
- 由于肥胖和肌肉力量下降都与血压升高有关，佛罗里达州立大学的研究人员检查了牛奶蛋白和每周3天中等强度的运动训练对血压的影响，33例肥胖久坐且有高血压或高血压前期的年轻女性的动脉功能和肌力。
- 这些女性被随机分配在四周内接受30克乳清或酪蛋白补充或等量卡路里的碳水化合物控制。
- 结果显示，补充酪蛋白和乳清蛋白，结合运动训练，降低收缩压和动脉僵硬，而对照组没有变化。
- 不含乳蛋白的运动不会影响动脉功能，这表明乳蛋白在降低收缩压方面具有潜在的独特作用。作者认为，一个潜在的机制是生物活性乳肽抑制负责血管收缩的酶(血管紧张素转换酶)的能力。
这些结果与以前的研究结果一致中村2009和中村2011显示乳制品蛋白可能对高血压受试者的血压和血管功能有良好的影响。
《2010年美国人膳食指南》(2010 Dietary Guidelines for Americans)指出，有适度的证据表明，牛奶和奶制品的摄入与改善骨骼健康(尤其是儿童和青少年)、降低心血管疾病、2型糖尿病的风险以及降低成年人的血压有关。这项新的研究通过将牛奶蛋白确定为一种重要的成分，扩大了我们对乳制品潜在的降血压作用的认识。
一个临床试验在患有高血压的中老年人群中，只要做一个改变——在日常饮食中加入四份脱脂牛奶、酸奶或奶酪，总计1800卡路里——就能显著降低收缩压和脉搏压，这是血管健康的指标。这是在等式的另一边起作用的天然食品。
当采取全食物的方法来控制血压时DASH饮食计划一种富含水果、蔬菜和低脂乳制品的饮食模式可能对某些人有效。它的设计目的是提供大量的矿物质，如钙、钾和镁，有助于降低血压。除了这些在牛奶中发现的矿物质，我们认为牛奶蛋白质也可能起作用。Judy Doherty的博客如何帮助你的客户遵循DASH饮食，提供有用的资源和提示。不要忘记查看我们的食谱，以帮助您的客户轻松地将乳制品纳入日常饮食。
