什么是粮食不安全?
什么是粮食不安全?这似乎是一个简单的问题，但答案可能相当复杂。
2006年，美国农业部(USDA)引入了新的描述粮食不安全的语言按照国家科学院国家统计委员会召集的专家小组的建议。
首先，美国农业部明确区分了食品不安全和饥饿:
- 粮食不安全:家庭水平的经济和社会状况，有限或不确定获得足够的粮食，如粮食安全调查和代表在美国农业部的粮食安全报告。
- 饥饿:一种可能由于食物不安全而导致的个人生理状况。
此外，美国农业部根据其严重性来定义食品安全和不安全:
食品安全
- 高度的食品安全:没有报告显示食品获取问题或限制的迹象。
- 边际粮食安全:一两个报告的迹象，通常是对家里食物充足或短缺的焦虑。饮食或食物消费很少或没有变化的迹象。
食品不安全
- 低食品安全:报告的质量下降，品种或可取的饮食。很少或没有减少食物消费的迹象。
- 非常低的食品安全:多重迹象表明饮食模式中断和食品消费减少。
根据最新的调查评估美国家庭食品安全在美国，估计有12.7%的美国家庭至少在2015年的某个时候存在食品不安全问题。好消息是，这一估计比2014年报告的14%有所下降。
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