蛋白质是什么?

蛋白质是你的身体每天需要摄取以正常工作的基本营养物质，它遍布你的全身。

你的器官、肌肉、骨骼、指甲和头发主要由蛋白质构成。蛋白质帮助重建、维持和修复身体组织，如肌肉和神经组织。你的身体也会利用它来制造新的细胞和特殊的蛋白质，比如血红蛋白，它有助于将氧气输送到你的身体，支持健康的免疫系统。

蛋白质是由氨基酸组成的。有21种氨基酸;人体产生12种非必需氨基酸;另外九种是你的身体无法自行制造的。

为了帮助你获得身体所需的所有必需氨基酸，选择高质量的蛋白质，包括动物食物，如乳制品(牛奶，奶酪和酸奶)，鸡蛋，瘦牛肉，猪肉，去皮的家禽和鱼。乳清蛋白，天然存在于牛奶中，经常添加到冰沙或能量棒中，也是高质量蛋白质的良好来源。植物蛋白质，如豆类、豌豆、种子、坚果、蔬菜和谷物，也可以帮助满足蛋白质需求;然而，单独服用它们不能提供人体所需的大量必需氨基酸。因此，你需要吃各种植物蛋白来摄取足够的9种必需氨基酸。

虽然大多数美国人能满足他们每日所需的蛋白质，但高蛋白质的饮食可以帮助你重建和保持健康肌肉在美国，钙质充足有助于保持骨骼健康、控制体重和控制饥饿感。不管你年龄多大，你的身体每天都需要补充储存的蛋白质。事实上，富含蛋白质的饮食，加上耐力和抵抗运动，可以帮助你保持肌肉年龄来帮助你保持活跃。一些专家建议，你可以从每顿饭吃大约20-30克的蛋白质中获益，以帮助达到更高的蛋白质饮食。

看看下面的食谱和小贴士，找到简单的方法，为你的一天增加更多的蛋白质:

• 9种方法让你的一天充满蛋白质
• 6种方法让你的一天从蛋白质开始
• 建议从“我的餐盘”如何从蛋白质食物中做出明智的选择
• 蛋白升高页面来自我们朋友的MilkLife.com