香蕉酸奶薄饼

将牛奶、面粉、鸡蛋、蛋白和一汤匙蜂蜜放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。让面糊在室温下休息5分钟。用中火加热10英寸的不粘锅。向煎锅中倒入1/4杯面糊;快速倾斜和旋转面糊覆盖锅底。当可丽饼边缘呈浅褐色时，用薄抹刀将其松开并翻转。将可丽饼翻炒约20秒，或直至微褐;滑到盘子上冷却。用剩下的面糊继续做薄饼。为了防止粘在一起，在每个可丽饼之间放一张蜡纸。

将酸奶、香草和剩下的蜂蜜放入搅拌机或食品加工机中打成糊状。加入香蕉丁。在每个可丽饼上涂上大约2又1/2汤匙的酸奶混合物。把可丽饼卷成圆柱形。在每个盘子上放2个可丽饼，如果喜欢的话，可以用薄荷枝装饰。

分量:每份可丽饼加5汤匙酸奶混合物

由厨师Federico Elbl，巴勒莫别霍，路易斯维尔，肯塔基州，代表3- everyday™的乳制品。