有哪些不同种类的奶酪?

想了解更多有关不同奶酪类型的更多信息吗？

这是您需要知道的：

• 奶酪有8种类型，包括蓝色奶酪、硬奶酪、丝状意大利面、加工过的奶酪、半硬奶酪、半软奶酪、新鲜软奶酪和软熟奶酪。
• 保持奶酪更新，更长阅读我们的建议。
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下面我们收集了三十多种不同类型的奶酪，并对它们的味道、颜色等进行了描述，这些都能帮助你获得乳制品专业证书。

美国人：美国是一种奶油，光滑的奶酪，由混合自然奶酪制成。它有几种形式，包括单独包裹的奶酪切片，小型预切块和大块。它融化得很好。

Asiago：Asiago，一个坚果味奶酪，有两种形式：新鲜和成熟。新鲜的颜色有灰白色，更顺畅，较温和，而成熟的亚太队是黄色的，有点脆弱。根据其年龄，Asiago可以磨碎，融化或切片。

Blue Cheese：蓝色是用Penicillium文化制成的奶酪的一般名称，它会产生“蓝色”斑点或静脉。Blue Cheese有一个明显的气味，有些人认为，一种获得的味道。蓝色奶酪可以被包裹或融化。

Bocconcini：意思是“小咬伤”，Bocconcini是鸡蛋大小的马苏里拉奶酪。奶酪是白色，粗糙，未处理的，有弹性的甜美，味道甜美。Bocconcini可以享受或融化。

布里奶酪:布里奶酪是一种柔软的白色奶酪。它装在一个轮子里，有时装在一个小木箱里，被认为是一种很棒的甜点奶酪。专家建议在室温下食用。

布拉塔奶酪:布拉塔奶酪是一种新鲜的奶酪，有一层薄薄的奶酪，里面混合着粘稠的凝乳和新鲜的奶油。它口味丰富，适合与沙拉、硬皮面包和意大利菜搭配。

卡门培尔奶酪:新鲜的卡门培尔奶酪口感清淡，又硬又脆，但随着时间的推移，它会变得更光滑，内部也会变得流滑。它有一种浓郁的黄油味，外皮是用来吃的。

切达奶酪:这种奶酪很受欢迎，有很多种口味。它的味道从奶油味到浓郁味不等，颜色从天然白色到南瓜橙色不等。切达干酪的质地会随着时间的推移而改变，变得更干更脆。

奶酪凝乳:奶酪凝乳在美国和加拿大很受欢迎，质地有弹性或有弹性，味道也各不相同。它们可以作为零食吃或者用在食谱中p。

科尔比:虽然它看起来像切达干酪，但它的质地更柔软，味道也不那么浓烈。有时它会和其他奶酪混合，比如蒙特雷杰克奶酪，做科尔比杰克奶酪。

科尔比杰克奶酪：这种橙色和白色奶酪是橙色Colby奶酪和白色蒙特雷杰克奶酪的组合。它通常用于烤三明治，煮熟的蔬菜和其他温暖的菜肴，因为它很好。

冷敷奶酪：冷包奶酪是两种或更多种新鲜和老化天然奶酪的组合。它是柔软的，奶油和可涂抹的，进出浴缸，球，原木和其他套餐。

科提亚:这种硬而脆的奶酪一开始是温和而咸的，随着时间的推移会变得更丹吉尔。它不会融化，所以可以用来磨碎汤、玉米饼、炸玉米饼等等。

奶酪：酸奶奶酪是在凝乳与乳清中分开的时候制造的，而不是与其他种类的奶酪不同，它没有按下，所以它保持奶油和块状。它可以自行食用，水果，烤面包等等。

奶油干酪:奶油干酪是在牛奶中加入奶油制成的。它是一块一块的，有时还会添加一些味道，而且会顺畅地涂抹。味道清淡，有轻微的刺激性。

埃门塔尔:当人们想到“瑞士奶酪”时，他们很可能会想到埃门塔尔(也被称为埃门塔尔)。当奶酪的凝乳被煮熟并压在一起时，就会形成气泡，在奶酪上留下小孔。它很甜，有刺鼻的味道，融化得很好。

农夫奶酪:农夫奶酪是通过挤压白软干酪来去除多余的水分而制成的。然后，它可以卷在香草或烟熏肉。它的风格取决于它的制造者。

瑞塔：虽然传统上用羊或山羊牛奶制成，但牛奶也可以用来制作敌人。这是浓郁的又脆弱。

新鲜的马苏里拉奶酪:新鲜的马苏里拉奶酪是一种新鲜的奶酪，先把奶酪凝乳拉长，再把它们卷成球。为了保持它们的新鲜，它们被放在水里。

Gorgonzola：Gorgonzola是世界上最古老的蓝纹奶酪之一。它有一个易碎和柔软的质地，它的味道可以从奶油到尖锐的味道。

杜达：荷兰风味顺畅的半难奶酪，杜达有几种类型，具体取决于其年龄。杜达可以磨碎，切片，立方体和融化。

格鲁耶尔:这种略有颗粒状的奶酪以水果、泥土和坚果的味道而闻名。它融化的很好，并添加了一种美味的味道，而不会压倒其他的味道。它通常用于三明治、热餐、法式洋葱汤等。

哈罗米:哈罗米因其高熔点而闻名，所以通常是油炸或烤制的。虽然通常用山羊奶或绵羊奶制成，但也可以使用牛奶。口感与马苏里拉奶酪相似，但味道浓烈咸味。一旦煮熟，它就会变得不那么咸，更油腻。

Havarti：半软奶酪哈利蒂，有黄油香气和味道。它可以切成薄片，烤或熔化。

雅尔斯堡:雅尔斯堡是一种温和的半软奶酪，由于其开放而不规则的孔，与埃米塔尔奶酪相似。这种可融化的奶酪适合做热菜，三明治和其他食物。

Limburger：以其刺鼻的气味而闻名，Limburger是一个半软奶酪，味道温和的味道，尽管它是臭味的香气。随着年龄的增长而软化的奶酪，与黑麦面包和洋葱相顺利。

马斯卡邦奶酪:马斯卡邦奶酪是一种厚厚的软奶酪，脂肪含量很高。它以其光滑，奶油状到黄油状的质地和味道而闻名，可用于甜味和咸味菜肴。

蒙特雷杰克：蒙特里杰克，有一种温和而黄油的味道，有点唐，融化。

马苏里拉奶酪:和新鲜的马苏里拉奶酪一样，这款马苏里拉奶酪是经过拉制和揉成一缕缕的，这有助于增强它的弹性。它很容易融化，通常用于披萨上。

Muenster：Muenster是一个光滑的淡黄色芝士，橙色外皮。它的味道可以从温和和平淡剧中变化。由于它融化，它可以用于芝士汉堡和更多的三明治。

Neufchatel:这种柔软的白色奶酪看起来和卡门培尔奶酪很相似，但制作的形式、形状和大小各不相同。与类似的奶酪不同，Neufchatel有粒状的质地。

印度奶酪:印度奶酪是一种新鲜的奶酪，经常用于南亚美食中。它潮湿柔软，质地酥脆，制作过程类似于意大利乳清干酪。

帕尔马干酪:帕尔马干酪质地坚硬，有水果和坚果的味道。它可以磨碎在意大利面上，用于做汤等。

辣椒杰克：辣椒杰克是各种蒙特雷杰克，辣椒味，往往是其他蔬菜和香料，给它一个踢。虽然这个半软奶酪辣，也是黄油。结果，它与Quesadillas，汉堡包等进展顺利。

波萝伏洛干酪:这种半硬的奶酪呈淡黄色至白色，有甜味。它有烟熏和非烟熏两种，是很多人的三明治主食。

意大利乳清干酪:这种新鲜的奶酪比白软干酪更滑，虽然坚硬，但不是固体。它有一种清淡的味道，适合搭配从千层面到芝士蛋糕的菜肴。

罗马诺：这款硬奶酪，当用牛奶制成时，可以比帕尔马顿达到丹贝味。它经常在面食，沙拉或调味汁上磨碎。

绳子奶酪：传统上，它是一种型式的马苏里拉，可以像字符串一样拉开。它有各种口味。

瑞士人：瑞士实际上是一种奶酪的通用名称，包括优势和婴儿瑞士品种。它被其孔和浅色或淡黄色所识别。它与水果和蔬菜和三明治对。