农场到表:内在人看待这个过程

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  • 2015年9月25日

牛奶来自一头牛:但它在当地商店的最终如何?

这是一个内在人看待这个过程。在两天(平均)牛奶需要从农场到当地的乳制品案件,它经历了几个步骤,以确保其新鲜度和纯洁。事实上,这些步骤在商店购买最受欢迎的食物中的牛奶。

它从农民和他们的团队照顾好奶牛的乳制品开始。这意味着确保奶牛有适当的数量有营养的食物,充足的新鲜,清洁水,舒适的寝具和住房。这些因素有助于让奶牛保持健康。农民也靠近奶牛舒适在夏天提供饮水者和粉丝冬天的窗帘保护动物免受风和雪。

当待挤奶时,奶牛进入挤奶厅。虽然有不同款式的挤奶库,但农民使用最佳实践来确保牛奶的安全性。他们这样做的方式是使用机械挤奶器。自20世纪20年代以来,这项技术已经在大多数美国农场。更卫生和对动物舒适而不是用手挤奶。无论农民客厅风格如何,人类的手都不碰到牛奶。

当收集牛奶时,它与牛身体的温度相同:约100度。然后将牛奶行进到坦克,在那里将其快速冷却至45度或更少以确保质量和安全性。

绝缘牛奶卡车定期访问乳制品农场(包括整天多次,每天,根据农场的大小)拿起牛奶并将其带到加工厂。在那里,牛奶进一步测试质量和安全性。

在加工厂,牛奶经历了几个步骤,包括:

标准化:牛奶通过称为标准化的过程,将脱脂乳从奶油中分离。一旦两个分开,它们就可以重新加入不同的脂肪百分比水平

巴氏灭菌:标准化后,牛奶迅速加热,杀死任何可能在未经高温熏蒸的牛奶中的潜在疾病的细菌。

均质化:最后,牛奶是均质的:牛奶中的脂肪被分成较小的颗粒,因此它不会分开并升到顶部。

此外,牛奶可以用维生素A和D强化,使其更营养。

此时,牛奶在前往商店之前装瓶!