什么是2型糖尿病的脂肪？
2型糖尿病（T2D）是一种葡萄糖新陈代谢特征的疾病，所以你可能想知道膳食脂肪是否有什么关系。新兴的研究开始展示联系。
最近出版的第一篇世卫组织全球糖尿病报告是一个提醒人们糖尿病，特别是T2D，仍然是世界各地的公共卫生问题 - 但作者说，这位作者说在很大程度上是可避免的。该报告发出呼吁采取行动，以创建和维持健康促进环境，减少T2D的风险因素，即超重和肥胖，身体活动不足和不健康的饮食模式。
保持健康的生活方式，包括健康的饮食模式，对于想要保存健康的人来说都很重要。如果您是具有T2D的健康专业咨询人员，您就知道除了异常的葡萄糖新陈代谢外，许多糖尿病还具有心血管疾病（CVD）的风险因素，例如高血压和异常血脂。这就是为什么2016年推荐的生活方式修改并不奇怪美国糖尿病协会指南包括减少饱和脂肪，反式脂肪和胆固醇的消耗，增加ω-3脂肪的消耗，以管理血脂。
但所有的食物脂肪都有与健康相同的协会吗？虽然权威指导继续建议降低饱和脂肪消耗以降低CVD的风险，一个日益增长的证据显示乳制品食品消费，无论脂肪含量如何，都具有中性或有益的关联，具有CVD的风险。另外，观察研究研究表明，乳制品的少量消耗与T2D的风险较低。在评估新出现的关于乳品脂肪对糖尿病风险的影响的情况下，结果表明，乳制品脂肪的独特脂肪酸曲线可能有助于观察到的有益关联。
最近的一个例子是一个大的前瞻性研究研究循环脂肪酸生物标志物乳品脂肪(包括奇链饱和脂肪酸和乳品)之间的关系trans脂肪酸）和T2D的发病率超过3,000名成年人，均为护士健康研究和卫生专业人员进行后续研究。结果表明，与乳制品的三种生物标志物的最低血液水平最高（C15：0，C17：0和T16：1N-7）与T2D的风险较低43-52％。
更高的体重指数（BMI）是胰岛素抵抗和T2D的主要危险因素。由于整个牛奶乳制品含有更多的卡路里比较低的脂肪版本，我们希望他们的消费与体重增加有关，但研究表明这不是案例。三种测量的全牛奶乳制品消费和降低T2D风险之间的关联保持强大，与BMI无关。
最近，一个荟萃分析将黄油消耗与2型糖尿病的发病率降低，是头条新闻 - 作为我的同事米奇鲁宾报道。
这些结果与先前的前瞻性研究的结果一致，并建立了评估乳制品脂肪脂肪酸生物标志物的前瞻性研究和T2D风险（Mozaffariar，2013年;Mozaffariar，2010年;Santaren，2014年）。
目前还不清楚乳制品中的脂肪如何帮助调节葡萄糖和胰岛素代谢，从而降低T2D的风险。很明显，需要对这些有希望的联系的机制进行更深入的研究。
