问奶农:农民如何重复利用水?

水——我们喝它，喷它，泼它。我们在水里漂浮，在水里洗澡。我们加热它，冷藏它，装瓶它，我们用它做饭。

水环绕着我们，无处不在，但当然，它的无所不在掩盖了它的重要性。水在人类和动物体内保持水分的同时，也在我们所吃的食物中起着至关重要的作用。植物性和动物性食品，包括乳制品，需要水来生长和创造美味、营养的食物来维持我们的生命。

在奶牛场，水是一种至关重要的资源，因为它扮演着许多角色，农民们尽他们所能让每一滴水都有价值。科罗拉多州卡夫家庭乳品公司的克里斯·克拉夫特说:“我们应该小心用水，因为我们需要在正确的地方、正确的量、正确的时间喝水。”“所以这就是为什么我们需要好好管理这片水。”

阿比盖尔·哥本哈根说，奶牛“确实产奶，87%的奶是水”，她的农场Ivy Lakes Dairy位于纽约。“他们确实喝酒很多的水。”给奶牛补水可以让它们保持健康，并帮助它们生产出营养丰富的牛奶。

对于奶牛来说，水不仅仅是一种提神的饮料。塔拉·范德·杜森(Tara Vander Dussen)和她的家人在新墨西哥州经营着拉珍乳业(Rajen dairy)，她说:“我认为，如果人们知道我们奶制品中一加仑水可以重复使用四次，那肯定会很惊讶。”

再利用和循环利用水是当今奶牛场的标准做法，首先是冷却牛奶。由于牛奶离开奶牛身体时的温度是101华氏度(约合448摄氏度)，农场挤奶室的冷却系统使用水将牛奶迅速冷却到38华氏度左右，使牛奶从农场送到冰箱时保持新鲜。用于冷却牛奶的水也用于冲洗牛奶仓，并作为一种天然的、营养丰富的资源重新用于灌溉作物。

你可以在这个配套的故事中读到更多关于农场用水的信息。”水:不仅仅是奶牛的提神饮料，并继续阅读更多内容关于奶牛的事实．