更好地了解你的cheddar
当你听到“奶酪”时，切达尔可能会成为思想的想法。无论您更喜欢白人还是橙色，你都应该知道它比遇到眼睛更多。
这款硬奶酪是地球上最受欢迎的奶酪之一，其香料从温和和黄油（几年时代）到锋利和咬人（年龄多年时）。橙色品种得到他们的颜色从添加染料源自胭脂粥种子，中西部的常见做法，而Paler版本简单地表明没有添加这种自然颜色。
今天的手工式切片机可以用布料或蜡购买r- 越来越多地用杂货店包裹在杂货店，就像他们的批量生产的表兄弟一样。当你把它带回家并将其切入花椰菜汤但是，考虑在中世纪的Cheddar的卑微起源。你正在吃东西王亨利二世的命令。
这是正确的。Cheddar由于当地的洞穴而起源于一个同名的英国村庄，这些洞穴刚刚产生了良好的温度和水分来生产硬奶酪。虽然历史学家究竟谁是谁负责弄清楚如何制定它，但切达干酪的皇家记录是由亨利二世的王国，在12世纪下令4.5吨的东西中提供。这大约是等于三辆拾取卡车的重量！
大约七个世纪以后，Cheddar由于英格兰的Joseph Harding而越来越受欢迎，他们开发了创新和卫生方法，使得更容易生产。他被称为切达干酪的父亲，并向英国和美国的方法教授了他的方法 - 恰逢其当地在工业时代扩散。
