如果您正在寻找食谱奶酪凝乳，用水牛油炸奶酪凝乳转动你的沙拉游戏上的暖和。外面脆皮和里面的粘糊糊，他们制作一个美味的沙拉拓衣 - 即，如果你可以在他们撞到盘子之前克制自己吃它们！
原料
敷料：
1杯蛋黄酱
1/2杯酸奶油（选择脂肪水平）
1汤匙柠檬汁
1汤匙白葡萄醋
1/2茶匙大蒜粉
4盎司蓝乳酪，精细粉碎
水牛奶酪凝乳：
植物油
1-1 / 2杯干Panko面包屑
1/2杯通用面粉
3个鸡蛋，殴打
10-12盎司奶酪凝乳
1/4杯热翅膀酱
蔬菜：
12杯切碎的romaine生菜心
1杯葡萄西红柿，纵向切成两半
1/2杯切碎的胡萝卜
1/2杯薄片切片芹菜
盐和胡椒
指示
1.除了在中等碗中的蓝芝士，搅拌所有敷料成分，直到混合良好。折叠在奶酪中。覆盖和冷藏。剩下的敷料将留在冰箱上一周。
2.炒奶酪凝乳，将油倒入大型酱油锅中，深度为2英寸。在中高温下加热至350°F。
3.将面包屑，面粉和鸡蛋放在三个单独的浅盘中。
4.分批工作，将奶酪凝结在面粉中直至涂层良好。用手指或叉子，取下凝乳，振荡过量的面粉。将凝乳放入鸡蛋中，转向外套。使用叉子，从鸡蛋中抬起凝裂并放入面包屑中。转向外套。在冰箱中放置30分钟到1小时。
5.分批工作，乳化凝乳直至金色，轻轻搅拌，使凝固粘在一起，45秒至1分钟。用开槽勺从油中取出凝裂。放置在烤片上设置的烤盘以排出;让冷却1分钟。将凝乳放入碗中;用翅膀酱和折腾到外套。
6.将莴苣，西红柿，胡萝卜和芹菜放在一个大碗里。盐和胡椒季节。折腾敷料。将沙拉均匀地分成板材。用奶酪凝乳装饰。
厨师的提示：没时间炒？根据需要，只需将奶酪凝灰体扔在热翼酱中，折腾沙拉。
