寻找不可否认的富裕而凉爽的自制甜点？只不过是这种冷冻的蛋ust食谱，其中包括甜味和咸味浇头的想法。制作冷冻蛋ust是夏季活动，任何人都可以落后！
冷冻蛋ust和冰淇淋有什么区别？
冷冻的蛋ust或蛋奶冰淇淋，从使用更高的牛奶和鸡蛋中获得了甜美而放纵的质地，这使它与冰淇淋不同。一些食谱建议使用整个鸡蛋，但是在这里我们只会使用蛋黄，这会造就丰富而光滑的甜点。无论如何，无论如何都会打破冰淇淋制造商，因为这是在准备食用之前搅拌这种浓稠而甜美的混合物所需的。或者，您可以将其冻结以备以后使用。
原料
指示
- 将蛋黄，砂糖和玉米糖浆混合在厚底的锅中，然后搅拌直至光滑。添加奶油和牛奶并搅拌直至完全混合。
- 将锅转移到炉灶上，并用中低温煮，不断搅拌，直到形成蛋ust（大约15分钟）。（当混合物将金属勺子的背部覆盖并在手指上滑动时，蛋ust已经达到了适当的一致性。）在香草提取物和盐中搅拌直至掺入。
- 通过细网筛蛋蛋蛋糕过滤，然后在冰浴或冰箱中冷却，直到非常冷，大约40华氏度（至少3个小时的冷却时间）。
- 根据制造商的说明，将冰淇淋制造商搅动。蛋ust冻结后，*立即使用或转移到容器中，然后将冰箱放在冰箱中1-2小时以稍微固定。
提出的建议
为了尽可能长时间保持蛋ust的稠度，请勿使用搅拌机掺入浇头 - 只需将它们倒在冷冻的蛋ust上并立即服务即可。
草莓脆饼：顶部冷冻的蛋ust，配以1/4杯立方体磅蛋糕和2汤匙新鲜切成薄片的糖浆草莓。
巧克力生日蛋糕：顶部冷冻的蛋ust，配以1/4杯立方体的巧克力蛋糕和2茶匙洒水。
枫培根：顶部冷冻的蛋ust，有1汤匙碎培根和雨糖浆毛毛雨。
笔记：
*冷冻的蛋ust的稠度柔和传统冰淇淋。搅动后最好将其新鲜提供。要获得稍微可铲的一致性，请在冰箱中放置长达2个小时。如果冻结更长的时间，一致性将变为硬冻结。
