奶酪里有什么?
奶酪的魅力。
从它如何使通心粉和奶酪味道浓郁和奶油状，到你拿起一片披萨时它的拉伸方式，奶酪在我们最喜欢的一些食物中扮演着重要的角色。温习一下你的奶酪知识:
奶酪是什么?
天然奶酪由四种基本原料制成，包括牛奶、盐、一种“有益细菌”和凝乳酶(一种酶)。在那里，奶酪制作者可以通过添加其他配料来调整基本的食谱，制作出我们熟悉和喜爱的所有奶酪。
类型的奶酪
从技术上讲,奶酪有八种(像蓝色，硬的和软的)，但你可能知道它们这些名字。
你很可能也听说过“天然奶酪”和“加工奶酪”这两个词。“我们与专家交流学习这些术语以及更多的含义。
当我们在做这件事的时候，花点时间去学习怎么做奶酪和食品制造商调整了基本的奶酪食谱为我们最喜欢的食物制作合适的奶酪——从汉堡上完美融化的奶酪片到通心粉和奶酪上的奶油奶酪。
奶酪从何而来
这一切都要从牛奶开始当地的奶牛场。奶酪公司(和一些农民)在那里制作奶酪。观看这段视频，了解制作奶酪的一些步骤:
为什么奶酪是一种有营养的选择
奶酪当然是美味的，但它也适合健康的饮食模式。由于奶酪是由牛奶制成的，它提供了一些与牛奶相同的营养成分，但含量不同(尤其是奶酪的种类)。例如，许多奶酪提供高质量的蛋白质、钙、磷、烟酸和维生素B12和A。
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